Makanan Jepang sangat terkenal dengan keanekaragaman dan cita rasa yang khas. Berikut adalah beberapa deskripsi makanan Jepang yang populer:
1. Sushi: Sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, dilengkapi dengan irisan ikan segar, makanan laut, atau sayuran, serta dibungkus dengan nori (rumput laut). Ada berbagai jenis sushi, seperti nigiri sushi (ikan di atas bola nasi), maki sushi (gulungan dengan nasi di dalam nori), dan sashimi (irisan ikan mentah tanpa nasi).
2. Ramen: Ramen adalah mie gandum yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Toppingnya bisa berupa daging babi panggang (chashu), irisan nori, jamur, telur setengah matang, dan sayuran. Setiap wilayah di Jepang memiliki variasi ramen yang berbeda-beda.
3. Tempura: Tempura adalah makanan gorengan Jepang yang terdiri dari bahan-bahan seperti udang, sayuran, atau ikan yang dicelupkan dalam adonan ringan dan kemudian digoreng hingga renyah.
4. Sukiyaki: Sukiyaki adalah hidangan kuah dengan irisan daging sapi, tahu sutra, sayuran, dan mie konnyaku yang dimasak dalam panci datar (nabe) dengan kuah berbasis shoyu, mirin, dan gula. Biasanya, hidangan ini disantap dengan menambahkan telur kocok sebagai saus.
5. Tempura: Tempura adalah makanan gorengan Jepang yang terdiri dari bahan-bahan seperti udang, sayuran, atau ikan yang dicelupkan dalam adonan ringan dan kemudian digoreng hingga renyah.
6. Okonomiyaki: Okonomiyaki adalah pancake Jepang yang berisi kubis dan bahan-bahan lain seperti daging, makanan laut, dan sayuran yang diaduk dengan adonan tepung. Hidangan ini sering disajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, dan serutan bonito kering.
7. Yakitori: Yakitori adalah tusuk sate Jepang yang terdiri dari potongan daging, termasuk daging ayam, yang ditusuk dan dipanggang di atas bara api. Beberapa variasi lainnya meliputi tsukune (bakso ayam), negima (ayam dengan bawang prei), dan kushiyaki (potongan daging lainnya).
8. Miso Soup: Miso soup adalah sup khas Jepang yang terbuat dari kaldu dashi dengan pasta miso (fermentasi pasta kedelai) yang dicampur bersama dengan tahu sutra dan potongan alga wakame.
9. Tonkatsu: Tonkatsu adalah hidangan daging babi goreng yang dilapisi tepung roti dan kemudian digoreng hingga renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus tonkatsu dan disandingkan dengan nasi serta salad kubis.
10. Gyoza: Gyoza adalah hidangan pangsit Jepang yang terdiri dari kulit pangsit yang diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah. Gyoza bisa digoreng (yaki-gyoza) atau direbus (sui-gyoza).
